/ Allt och inget / Nadjabakar / Recept /

Kladdkakans dag


 
 
När jag öppnade min instagram imorse möttes jag av flera bilder av kladdkakor. Rätt så snabbt kunde jag konstatera att "jahapp, idag tycks det vara kladdkakans dag". Hittade in på fixasjälv's konto och blogg där hon hade listat sina topp 10 - kladdkakor genom tiderna.
 
 
Efter att snabbt ha kollat genom skafferiet och konstaterat att jag hade alla ingredienser hemma började jag på med en chokladbollskladdkaka genast när Edvin tog sin första tupplur för dagen. I samma veva passade jag på att bjuda hit Rosita och hennes två små, på lekstund och kaffesällskap. Kakan blev jättegod och sällskapet var ju det bästa. Så ifall ni hade missat att det är kladdkakans dag idag och tycker det är för sent att börja baka mera ikväll, men känner att ni vill pröva på receptet ändå kan ni ju testa på det här receptet (allt lånat från fixasjälv's blogg!) kanske till helgen då det är dags att fira farsdag. Gillar ni kladdkaka och gillar ni chokladbollar så kan det inte gå fel! ;)
 
 
 
 
Recept på chokladbollskladdkaka:

skärmdump lånad från fixasjälv's blogg!
 
 
 
Kommentarer (0)
Bloggtips / Chokladboll / Chokladbollskladdkaka / Fixasjälv / Kladdkaka / Kladdkakans dag / Recept
/ Nadjabakar / Recept /

Pinoccio-"muffins"

 
Follow my blog with Bloglovin

 
 
Tydligen tar den här graviditeten cravings till sådana höjder att jag vill testa experimentera fram nya bakverk...
 
 
Senast igår fick jag för mig att "oj vad det skulle vara gott med Pinocciotårta (eller Britakaka, kärt barn har många namn ni vet...)!". Men man kan ju inte ställa sig och baka en full stor tårta sent på söndag kväll, utan någon egentlig anledning. Istället testade jag halvera receptet till 12 muffinsar, och det gick bra det också!
 
 
 
 
 
Här är receptet på hur jag gjorde för att få till 12 muffinsar:
 
Botten:
50 gram smör/margarin
ca 0,6 dl socker
2 äggulor
2,5 msk mjölk
0,85 dl mjöl
1 tsk bakpulver
 
 
Maräng:
2 äggvitor
1 dl socker
 
Fyllning:
det du har hemma!
eller
vispad grädde som spritsas ovanpå
toppad med valfria bär/frukter
 
Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150*
2. Vispa smör och socker poröst.
3. Vispa ner en äggula i taget och rör ner mjölken.
4. Blanda ner mjöl och bakpulver.
5. Vispa vitorna till vitt skum i en glasskål och tillsätt sedan sockret lite i taget.
6. Klicka ut smeten till botten i muffinsformarna (12 st)
7. Klicka ut marängen toppigt ovanpå smeten i muffinsformarna.
8. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.
9. Tryck sönder marrängen i muffinsarna (den blir hög!) för att kunna dekorera muffinsarna
sen när de svalnat med grädde och bär eller annan valfri fyllning ovanpå.
10. ÄT och NJUT!
/ Nadjabakar / Recept /

Recept: Rabarberpaj


 
 
 
 
I början på veckan fick jag sån craving på rabarberpaj...
Det är tur man har vänner med rabarber i sin trädgård och som genast skickar att man får komma och hämta hem därifrån nästan hur mycket man vill! Redan nästa kväll hade jag svängt ihop två pajer (för tydligen var pajbotten-receptet jag hade uppskrivet i min bok dubbelt för mycket haha).
 
Så nästa dag hade jag en paj extra att ta med hem till syrrans, och det var en riktigt god sådan!

Här nedan följer receptet:

 
Pajbotten:
Blanda ihop och knåda ut i en smord pajform:
150 g smör
1 dl socker
1 ägg
3 dl vetemjöl (eller hälften vetemjöl och hälften grahamsmjöl)
0,75 tsk bakpulver
 
Fyllning:
1/2 liter bär
Som du sen sätter i pajskalet.
(rabarber i detta fall, men egentligen brukar det vara blåbär!)
 Rör ihop och häll över bären:
1 brk gräddfil
0,5 dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
(strasa lite kanel över om du använder rabarber-fyllningen)
 
Ställ sen i mitten av ugnen ca 30-40 minuter i ca 200°c.
 
 
 
Serveras sval/kall tillsammans med uppvispad vaniljvisp eller vanljglass!