/ Allt och inget / Nadjabakar /

TORSDAG


 
 
Ikväll fick vi kaffebesök av tjejerna.
Egentligen hade jag frågat efter lite pyssel-hjälp (alltså huuuu vad bröllopet tar upp mycket tid just nu, och allt pyssel... Huhu vad skönt det ska bli när det är över! Säger jag nu. Vet inte vad jag kommer göra av all fritid sedan...?!),men det gick undan så snabbt så vi hann med vanligt tjejsnack också.
 
Jag hade så otroligt tråkigt igår, så jag bestämde mig för att baka på kvällen. Simone hade skickat massa snaps om jordgubbar och vitchoklad på dagen, så med jordgubbar i sikte så traskade jag in till Lidl efter gårdagens gympass. Hittade det jag skulle ha, plus lite till. När jag sen kom hem märkte jag att sockret (i vanlig ordning) inte skulle räcka till (sockret tar alltid slut för mig mitt i bakandet!). Så då fick jag traska iväg till nästa butik efter det. Jaja. Det om det.
 
En god pavlova resulterade gårdagens tristess i idag istället. Så något gott hade vi att tugga på till kaffet.
 
 
 
 
/ Nadjabakar /

#nadjabakar


 
 
 
En kollega på jobbet hade med sig detta bakverk till kaffebordet för en tid sen.

Det blev en hit hos alla (speciellt de som gillar kokos!), så när hon delat receptet var jag bara tvungen att baka det själv också. Receptet är enkelt att följa och snabbt går det att tillreda allt. Perfekt tilltugg att ha vid kaffebordet.
 
 
 
Receptet hittar ni härifrån.
 
 
Kokostosca med en saftig botten som smakar kladdkaka.

 

40 bitar

Kakbotten 

175 g smör
4 ägg
6 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt

Toscasmet
75 g smör
2 dl strösocker
1 ½ dl vispgrädde
1 dl sirap
200 g kokos

 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst.

2. Blanda mjöl, bakpulver, kakao, vaniljsocker och salt. Blanda mjölblandningen med smör och äggsmet.

3. Bred ut smeten i en långpanna, ca 25 x 35 cm, klädd med bakplåtspapper.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 12–15 min.

5. Blanda alla ingredienserna till toscasmeten i en kastrull. Koka upp smeten under omrörning.

6. Bred smeten över den nygräddade botten och grädda i ytterligare 10 min. Låt kakan kallna och skär den i bitar.

 

 

 

/ Nadjabakar /

Kaffedopp


 
 
Jag ville bjuda på något gott till kaffet på jobbet, eftersom jag ju fick en sån fin bukett när jag fyllde år.

Buketten är ännu vid liv (det mesta i alla fall, det som börjat vissna plockade jag bara bort igår. Vips var buketten som ny igen) och ger glädje vid matbordet.
 
 
Därför stod jag hela förmiddagen i köket igår. Vad jag bakade var dumlemuffins. Muffins för att det är enkelt att ta med och bjuda på och dumle för att vanliga chokladmuffins, i mitt tycke, inte är så värst goda. Så det var vad jobbarkompisarna fick smaska på vid kaffebordet idag.