/ Allt och inget / Fotografering / Nadjabakar / Recept /

Kladdkaka med nutellamaräng


 
 
Hittade det här smarriga receptet på fridasbakblogg häromveckan, och sände direkt vidare länken åt en vän med en fråga
"när ska vi baka (och fota) denna godsak?!"
Igår var det dags för den stunden och när kakan var klar så kunde man inte annat än konstatera hur god den var.
Ett bra recept med andra ord!
 
Originalet hittar ni här!
 
 
 
Här kommer receptet:
 
 

Kladdkaka med Nutellamaräng, 10 bitar:

 

Kladdkaka:
150 g smör
150 g mörk choklad
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl kakao
2.5 dl vetemjöl
1 tsk salt

Nutellamaräng:
4 äggvitor
1.25 dl strösocker
100 g nutella

 

Gör så här:

1. Kladdkaka: Sätt ugnen på 175 grader och smörj en form med löstagbar kant, 22 cm i diameter.
2. Smält smöret tillsammans med chokladen i en kastrull. Ta av från värmen och ställ åt sidan så länge.
3. Rör ihop ägg och socker i en bunke. Blanda ner kakao, mjöl och salt.
4. Häll i smörblandningen och rör ihop till en klumpfri smet.
5. Häll smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Ta ut kakan och höj ugnstemperaturen till 200 grader. Låt kladdkakan svalna en aning medan du gör nutellamarängen.
6. Maräng: Vispa äggvitorna till en fast maräng i en hushållsassistent eller med elvisp i en bunke. Tillsätt sockret lite i taget och vispa på hög hastighet tills marängen blivit bland och styv.
7. Smät nutellan i 20 sekunder i mikron och ringla sedan ner den i marängsmeten. Rör om slarvigt så att det bildas ett ”swirl”. Bred ut marängen på kladdkakan och grädda mitt i ugnen cirka 25 minuter. (*i det här skedet brände vi marängen, så pass opp med ugnens temperatur!) Ta ut och låt svalna. Servera gärna med färska bär och lättvispad grädde.