Så var det dags för ett recept under kategorin
#nadjabakar
#nadjabakar
(söker du på hashtagen via instagram (och följer mitt privata konto!) hittar du flera bilder av olika tårtor jag bakat där)
Denna gång testade jag att göra en chokladtårta, med smak av Oreokex, när det slapp marängsmörkräm över efter att jag gjort det till en annan kaka.
Oreotårta
Chokladbotten:
3 ägg
3 dl socke
1 dl vatten, kokhett
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
0,5 dl kakao
2,5 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 180 grader. Smör och bröa en form (jag använde 18 Ø cm). Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner det varma vattnet. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i äggsmeten. Grädda kakan längst nere i ugnen i ca 40 minuter. Låt kakan svalna i formen. Dela sen botten i 3 delar. Dränk tårtbotten med mjölk en stund innan du börjar fylla din tårta.
Oreomousse:
10 st Oreokex
10 st Oreokex
1,5 dl vispgrädde
1 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker
Mixa kexen. Vispa grädde, florsocker och vaniljsocker riktigt fluffigt. Vänd ner kexen. Spritsa/bred ut moussen mellan kakans olika lager.
Oreo-marängsmörkräm:
2-3 dl marängsmörkräm (hur du gör marängsmörkräm hittar du t.ex. här, den mängden räcker och blir över till denna kaka!)
2-3 dl marängsmörkräm (hur du gör marängsmörkräm hittar du t.ex. här, den mängden räcker och blir över till denna kaka!)
6-8 st krosade oreokex
Rör ihop och spritsa/spackla din tårta med smeten. Ställ sen kakan i kylen när du dekorerat klart, så att den stelnar.
Chokladganache:
80 gram mörk choklad (70%)
80 gram mörk choklad (70%)
20 gram ljus choklad
1 dl grädde
1 klick smör
Smält allt tillsammans i en kastrull, se till att det INTE börjar koka! Låt svalna. Häll över kakan, som bör vara väl kyld. Börja täcka kakan från mitten, när du närmar dig kanterna styr du ner chokladdropparna med en sked. Klart!
Jag dekorerade tårtan med mini-Oreokex och guldspray.