På dagiset där jag jobbar smakar vi varje morgon på någon frukt eller grönsak; så kallad "gröna biten" i samband med morgonsamlingen. Detta är ju säkert mest tänkt för barnens skull, att de ska få smaka på nya saker i ett positivt sammanhang och så vidare... Men det är ju inte så illa för oss vuxna heller!

 

 

En ny favorit jag har lärt känna till är kålrabbin.

På dagiset får vi den "rå"; skivad i små, platta bitar. Jag tycker det är så gott!

 

 

 

 

 

 

 

Kålrabbin är fullproppad med vitaminer

Förr i tiden kallades kålrabbin för nordens citron, med all rätt. Och den innehåller faktiskt mer C-vitamin än en apelsin! Rotfrukten är också fullproppad med med B-vitamin, kalcium, fosfor, magnesium, folinsyra och grova kostfiber.

Kålrabbi kan ätas på många sätt

Kålrabbi kan varieras på oändligt många sätt. Rotfrukten kan ätas både råriven, kokt, friterad, i grytor, stekt och tillagad i ugnen. Eller varför inte testa att juica din kålrabbi?

Kålrabbi för viktnedgång

Om du vill gå ner i vikt kan kålrabbi vara rotfrukten för dig. Kålrabbi är extremt kalorisnålt och innehåller lite kolhydrater! Per 100 gram får du bara i dig 27 kalorier och 4 gram kolhydrater, och du blir mätt också – tack vare det höga fiberinnehållet.

Kålrabbi för en fräsch mun

Kålrabbi kan användas för att hålla munnen fräsch. Skölj med lite färskpressad kålrabbijuice och bota inflammationer i både mun och tandkött.

Öka ämnesomsättningen med kålrabbi

Tack vare sitt höga innehåll av B-vitamin kan kålrabbin hjälpa till att öka din ämnesomsättning. B-vitamin är också viktigt för nervsystemet och hjärtat.

 

 

...inte så illa för att vara en helt vanlig kål! 😄